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【摘 要】
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生活中，我们总认为要吃好吃饱才是幸福，可现实却越来越残酷、无情，很多疾病竟然是吃饱撑出来的！“人类少食健康工程”发起人盛紫玟，在他的《少食健康》（科技文献出版社，2014年5月第1版）一书中介绍，人们通过有意识地控制和减少饮食数量，可以达到改善体质、减轻疾病、获得健康的目的，从而向世人展示贴心的饮食智慧。 这本《少食健康》颠覆传统饮食观，是中国首个提出 “少食健康”理念的生活手册。书中见解独到，
【出 处】
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烹调知识·原创版
【发表日期】
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2015年9期
其他文献
鱼翅瓜汤 鱼翅瓜外国的为黄色，叫意大利面瓜，是黄色的。在中国又称北瓜，外表看起来很像西瓜。煮熟后一丝一丝的，外国人觉得它像意大利面，中国人觉得它像鱼翅。 材料：鱼翅瓜1/2个，鸡胸肉400 g，香菇2大朵，笋数块，蛋1颗，玉米粉，高汤6杯，姜片2片，盐，胡椒粉适量。 鸡胸肉腌料：酱油1小匙，酒1小匙，玉米粉1小匙，胡椒粉适量。 勾芡材料：水、玉米粉【可用车前子粉（psyllium）取代】。
“炒饼”是山西省上党地区长子县有特色、有名气、具有悠久历史的传统小吃。它既是长子人逢年过节必吃之物，也是长子人宴客待友的首选之物。上至耄耋老人，下至黄毛稚童，无不对炒饼情有独钟。多少南来北往的过路客，几多荣调及卸任离开长子的外地干部，说起长子县，除谈及长子人的勤劳、朴实、好客外，无不对小吃长子炒饼眷恋不舍。到长子观光旅游者，回乡探亲者，不吃碗地道的长子炒饼，那实在是一种莫大的遗憾和损失。长子籍老干
啤酒是大众饮料，无论是接待亲朋好友，还是喜庆婚宴，斟上一杯泡沫横溢的啤酒，味道确是浓郁芬芳。用啤酒制作菜肴，同样风味独特。说起来倒是颇有趣味，世界上首先发明利用啤酒制作菜肴的是英国人。传说在20世纪20年代初，一艘英国军舰巡行在大西洋上，途中碰上暴风雨，未能按时到达目的地，而船上的淡水早已用完，厨师只好用啤酒代替淡水熬牛肉，没想到熬出来的牛肉竟十分味美可口。而中国厨师更是据此加以变通，创新出一批啤
在旧金山居家抗疫的日子，从梭罗散文中读到：“我的生活自身就是一种娱乐。”遂想及，如果此语没说中当下的状况，至少可启发我对这一较易获致的“娱乐性”作一次测试。所谓“生活自身”，该是尽可能做到：摒弃工具，切断与外界的通道，把“自我”当作独立自足的冶炼厂，提炼出一种叫“快乐”的产品。 我自问：能做到吗？以眼前论，贱躯老是老，但还能对付时间不长的体力活。扛一把锄头，把后院靠东的一块荒地翻了个遍。多年来，
为了向肥胖问题宣战，纽约市议员本·卡洛斯提出要求：如果快餐店的食物营养含量不符合某些标准，将禁止向儿童赠送玩具、优惠券和促销产品，并处以200美元以上的罚款。 卡洛斯提出的建议包括：在纽约，如果儿童套餐的热量超过了20929.26 kJ，将禁止该快餐店随餐赠送玩具或其他新奇的小物件。儿童餐的盐分含量不应超过600 mg，脂肪含量占总热量的比例不超过35%，糖分所占比例不应超过10%。 此外，儿
父亲对我说：“要记住一句老话——爱惜衣裳须趁新，爱惜名声要趁小。” ——普希金 只要方法得当，多才多艺就不是一件难事。 ——达芬奇 未曾哭過长夜的人，不足以语人生。 ——卡莱尔 世间的很多事物，追求时候的兴致总要比享用时候的兴致浓烈。 ——莎士比亚 害怕之后不要发怒，那种胆小最糟糕了。 ——拉迪亚德·吉卜林 幸福的秘诀是：尽量扩大你的兴趣范围，对感兴趣的人和物尽可能友善。 —
这不，“营改增”一出现，不少餐厅老板都傻眼了：这到底算是一个好消息还是一个坏消息？现在该怎么交税？有没有什么节税的好法子？ 一、餐饮业“营改增”什么概念？ “营改增”顾名思义，就是从缴纳营业税改成缴纳增值税（对产品或者服务的增值部分纳税）。那么，增值税到底是怎么交的呢？ 举个例子，某一般纳税人餐厅今日购买了2万元的新鲜食材，这些食材都已缴纳了相应的税金，餐厅将这些食材进行加工售卖，卖出了3万
因为看世界杯，许多人都不得不熬夜。那么，该怎样补脑呢？不妨食用以下12种食物。 1. 牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 2. 鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的
猪肺子，也称肺脏，是猪的呼吸器官。肺，位于胸腔中，呈扁叶状，左右各一，与支气管相连。肺表面有深而长的裂沟，将肺分成五个部分。每一个部分叫一个肺叶，左肺有二叶，右肺是三叶，共五叶。猪肺色泽深灰，因组织疏松而非常富有弹性。也许这一点，很受人偏爱。 中医认为：猪肺味甘性平，可治肺虚咳嗽、咯血。民间用水煮肺食用可治疗哮喘、咳嗽等症。据分析：在每百克猪肺中含水分83.3 g、蛋白质11.9 g、无机盐0.