国产Nisin相关论文
研究温度、pH、蛋白酶、保存条件对国产Nisin抑菌活性的影响，以及抑菌谱等。结果表明温度、pH会显著影响Nisin活性，在酸性条件下，Nisi......
在原有真空包装及微波处理的技术基础上，将国产 Nisin及其他防腐保鲜剂用于盐水鸭非致冷条件 (30℃ )贮藏，结果单纯使用天然防腐保鲜......
