热死环丝菌相关论文
为开发出新型冷却肉保鲜剂,从土壤中分离到1株具有较宽抑菌谱的乳酸菌,对冷却肉上7种常见的腐败和致病菌有明显的抑菌活性,包括热......
应用STAA固体培养基平板划线分离纯化市售的托盘包装冷却猪肉，分离得到的3株菌采用传统形态学、生理生化特性及16SrDNA基因序列同源......
针对引起冷却肉腐败的优势微生物热死环丝菌，以分离得到的S-8菌株作为受试菌株，研究了0～10℃低温条件下热死环丝菌S-8的生长情况。利......
冷却猪肉营养丰富而且感官品质好、安全卫生，同时具备热鲜肉和冷冻肉的优点，但又排除它们的缺陷，目前在市场上深受消费者的喜爱。冷却......
以托盘包装冷鲜猪腩肉为实验材料,研究不同贮藏温度下冷鲜猪腩肉中的热死环丝菌生长状况,构建热死环丝菌的生长预测模型。结果表明......
