烹饪方法相关论文
现阶段我国社会经济持续发展，人们生活水平逐渐提高，对健康生活提出了更高要求。食物作为生活中不可或缺的组成部分，对于健康生活影响......
饮食是人类活动必不可少的一大重要部分,人类分布广泛性,由此形成的饮食文化也各有不同。近代以来世界各国联系不断密切,交流愈发......
以黑龙江省齐齐哈尔市龙江县龙江小米为原料，通过测定不同蒸煮时间小米的总酚含量、OH清除率、Fe还原能力、总抗氧化能力、DPPH清除......
美食就是如此富有魅力，各式各样的烹饪方法使普通的蔬菜变成了一道道美味佳肴，让食客们垂涎欲滴。其实十二星座都有自己的代表食物，想......
中国，是一个多元文明的聚合体。宏观来看，从高山到大河、从沙漠到海洋，丰富的地貌汇聚了多样的民族、宗教和风俗，在国家认同的维系下，成......
读完了中信社出版的《肯德基——中国式进化》后,不由想起了德鲁克的一句话:企业的目的只有一个定义,即创造客户;只有两项职能,即......
现年28岁的杨梅是四川广元人。1996年高中毕业后到广东惠州市一家皮包厂打工。这期间她先后谈了两个朋友，最后皆因男友嫌她胸部不够......
又一只“独角兽”诞生了！近日，风靡全美的食材配送服务公司蓝围裙（Blue Apron）市场估值超过20亿美元，成功跻身“独角兽俱乐部”。在西方......
食在中国，味在四川。川菜，中国八大菜系之一，以其取材广泛、菜式多样、口味独特而备受推崇，其善用麻辣的做法和别具一格的烹饪方法，再加......
年轻的宝爸、宝妈们，您是否每天都在发愁给宝宝吃什么午餐？精心准备的美食，宝宝却偏偏不张小金口，是否让您感觉苦恼？您是否烦恼于健康营......
英国的约翰·安东尼·乔治·罗伯茨先生写了本《东食西渐》的书，内容是研究西方人眼中的中国饮食文化。一读起来，发现与其说是西方人......
饮食是生存的物质基础,而与之相应的饮食方式则是人们在饮食生活中所体现的物质和精神现象的总和。在漫长的历史长河中,由于物质......
鸭子是美味，所以才有“不要让到嘴的鸭子飞走！”的说法。 在中国，几乎有水的地方都有鸭子，也就有鸭子美食。各地烹饪鸭子的方式极为......
如果你冲着美食来到意大利，那一定是个明智的选择。根据意大利烹饪协会的报告显示，平均每10份在境外的意大利餐馆烹制的菜肴就有6份......
如果统计近两年广告中经常出现的热门词汇，“定制”一词绝对高居榜首。尤其是在服务行业，定制服务几乎成为了“高端”的代名词。但是......
腊味饭、四季豆炒腊肉、梅干菜腊肉、腊味杏鲍菇等都是大家喜爱的腊味佳肴。虽然用腊肉烧煮的菜肴各具风味特色，但从健康角度分析，腊......
谈到饮食，人们总会想起“民以食为天”这句古语。作为一种独特的文化形式，饮食风格的概念是随着人们饮食实践的深入而逐步形成的，其中......
尕面片是青海的一道传统美食，也是青海人最爱吃的一道家常面食，与华北地区的揪面片十分相似，只是做法和口味上略有不同。尕是当地的一......
每次和朋友聊起美食，味蕾上最先萦绕的都是童年的记忆。朋友抱怨：“你所谓的美食，难道只是那些遥远的记忆吗？” 其实，美食对很多人......
前几日,一位多年未见的朋友问我:“你们这些当营养师的吃不吃麻辣烫啊?”我愣了一下,回答说:“吃呀,而且还经常吃。”这个回答让他......
西南角吧是北京城少有的家庭式餐馆。主人是一对小夫妻，既是老板又是服务生。担当大厨的是女主人的妈妈，在店里帮忙的还有女主人的爸......
青菜有哪些营养价值呢？作为最常见的绿色蔬菜之一，青菜是具有丰富的营养价值的。不过，想要留住青菜的营养价值就要学会正确的烹饪方法......
卤煮火烧是由火烧和卤煮两种食材做成的一种美食。火烧即是来源于流行于北方的一种面食，就是把面团揪成一个个馒头大的剂子，加入油盐......
很少有食物能像烧烤那样带给人嗅觉与味觉的双重享受，它们闻起来香味四溢，吃起来外脆内滑。即使世界卫生组织明确宣布烧烤是健康的一......
<正>2016年9月3日,B20峰会晚宴菜单揭晓后,菜名着实令人好奇。分别有"大展宏图"(鲜莲子炖老鸭)、"紧密合作"(杏仁大明虾)、"共谋发......
自古民以食为天,吃的问题一直是人们日常生活中面对的首要问题。近年来饮食文化研究越来越受到关注,考古学对饮食方面的研究亦有许......
根据政府要确保所有中学生学会烹调8种不同健康菜肴的计划，英国中学将为青少年开一门烹饪课作为必修课。 从去年9月开始，全国85％的......
情景1： 3岁的易易一旦开始看他喜欢的动画片，妈妈提醒他洗澡，他就会说：“妈妈等一下。”结果等了很久，他也没去洗澡，看电视依然很专注......
冬日的阳光透过窗户洒进房间，明亮又温暖，我不仅身上暖洋洋的，连心里都是亮堂堂的。 阳光充足的阳台上，摆着一张小方桌，我和丈夫相对......
2003年7月，庞旭良拿出2万元积蓄，在妻子李敏工作的书店附近开了一家小饭馆。 庞旭良每天都忙得晕头转向，可去掉水、电、煤气、人......
众所周知，饮食对人类的健康及生存起着重要的决定性作用，食物包括酸性、碱性、精、粗、咸、淡、肥、瘦、软、硬之食物。饮食中对食物......
猪肉人们经常吃，烹饪方法也很多。但是，不懂营养知识乱搭配则会给健康带来麻烦。 从现代营养学观点看，豆类与猪肉不宜搭配，这是因为......
维生素是人体六大营养素之一，是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。近年来，随着健康意识的提高，人们开始热衷于从食物或药物中......
不管是哪种动物性食物，最适合它们的烹饪方法，都是炒、蒸、煮这三种。蒸很简单，而炒、煮则有特殊要求。在制作过程中，如不当操作，会让营......
本文主要针对番薯中的营养成分展开深入研讨,进一步探究不同烹饪方法对番薯营养成分的影响,旨在为人们寻找最有营养的番薯烹饪方法......
蜜蜂不同虫态及不同烹饪方法条件下氨基酸含量的测定蔡汉章１孙鸿才２谢恺舟３杭三保３１．江苏省宝应县卫生防疫站（２２５８００）２．扬州大学商业学院３．扬州大学农......
当唐杰说要自己创业时，身边的朋友都在想，他肯定会开个气派的大酒楼，因为唐杰是留学瑞士的海归，学的是酒店管理，回国后又在一家五星级酒......
有这样一段玩笑话：食堂菜是我国第九大菜系，广泛分布于全国各地，大中小学基本必备，主要烹饪方法是瞎炒乱炖，主要特色以不放肉、 不放......
宋代是我国饮食文化发源的重要阶段,不仅体现在官方对饮食流派及其学说的整理上,也体现在民间百姓饮食风尚的兴盛中,在此背景下催......
