纤维二糖差向异构酶相关论文
乳果糖是一种益生元,可作为功能性食品添加剂和治疗肝性脑病、慢性便秘等疾病的临床药物,现已广泛应用于食品和医药领域中。酶法生......
纤维二糖差向异构酶（CE,EC 5.1.3.11）与N-乙酰葡萄糖胺-2-差向异构酶（AGE,EC 5.1.3.8）、醛糖-酮糖结构异构酶Yih S和甘露糖结构异构酶（M......
乳果糖是一种功能性二糖,成品为黄色澄清液体,其甜度略低于蔗糖,由于其重要的生理和药理功能,被广泛应用于食品、制药以及饲料加工......
乳果糖是由D-半乳糖和D-果糖两个基团通过β-1,4糖苷键连接而成的还原型二糖;乳果糖口服液具有治疗慢性便秘和肝性脑病的功效,在10......
乳果糖的工业生产主要是乳糖在碱性溶液中通过化学法获得,由于考虑到环境污染和繁琐的分离过程,所以酶法催化合成乳果糖一直被视为......
纤维二糖差向异构酶(cellobiose 2-epimerase)是近年来颇受关注的一种工业酶,主要应用于乳果糖(lactulose)的生物法制备,也适用于D......
食品用酶本质是一种蛋白质,它的结构十分精巧且复杂。目前针对食品工业酶的研究大多处在应用层面,而理论层面的研究基础还相对薄弱......
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首先将来源于Caldicellulosiruptor saccharolyticus的纤维二糖差向异构酶基因CsCEm进行密码子优化,然后进行全基因合成,再将其引......
乳果糖是一种不易消化的二糖,作为益生性食品添加剂和治疗慢性便秘和肝性脑病的药物,广泛应用于食品和医药领域。目前商业化乳果糖......
依匹乳糖和乳果糖均为具有益生元功效的非消化性二糖,它们是具有良好生理功效的乳糖衍生物。近期,生物转化法制备这两种糖的研究引......
