腌制小菜相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

腌制小菜相关论文

西瓜皮佐餐小菜高CO2协同超声减压加工技术研究

针对果蔬残次果和加工副产物利用率低、附加值低等产业难题,本论文以西瓜皮为代表性副产物研制佐餐小菜,重点研究原料护色、保脆、......

学位

西瓜皮加工腌制小菜超声减压

锦州腌渍小菜的护绿防腐研究

介绍了对锦州腌渍小菜采用不同浓度的锌盐护绿,并进行了多种方法的防腐保鲜处理,总结出了锦州腌渍小菜的最佳护绿和防腐方法.其方......

期刊

腌制小菜护绿防腐保鲜期

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