以常见的香菇菜、芹菜为原料，在酸性条件下，分别用Na2SO3、Cu（CH3COO）2、Zn(CH3COO)2等为护色液，以CaCl2为保脆剂，对香菇菜、芹菜进行护......

目的 研究烫漂护绿技术制备超微绿茶粉的工艺.方法 本试验以夏秋茶鲜叶为原料, 经不同烫漂护绿技术处理后制备超微绿茶粉, 通过比......

研究护绿液配方、护绿工艺、温度、时间对茭白叶护绿效果的影响.实验表明:采用浓è度为300 mg/kg的CuCl2、ZnCl2、柠檬酸和浓度为2......

该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......

就蔬菜冷冻面条的最佳配方及制作的工艺条件进行分析和探讨.通过对配方及工艺进行逐项实验.结果表明,在考虑相关因素的基础上,采用......

研究侧重从干制蕨菜的护绿、保脆、复水性及Vc的保存率等方面,讨论了蕨菜的冷冻干燥生产工艺,并得出了蕨菜冷冻干燥的最佳工艺条件......

包头市石宝铁矿集刚有限责任公司（以下简称石书集团）作为内蒙古自治区最大的地方铁精粉生产企业，包头市民营企业排头兵之一，始终唱响“......

探讨了绿色蔬菜油炸方便面的加工工艺，以及不同的蔬菜护绿方法对油炸方便面绿色稳定性的影响。研制出的绿色蔬菜方便面，保持了蔬菜原......

本文探究了鲜嫩蕨菜的护绿加工工艺,研究了护绿试验的流程,护绿剂的用量、烫漂温度和时间,以及实际蕨菜护绿效果和质量控制等方面,......

通过实验,对椿芽的护绿、保脆、保藏液汁液配比和杀菌条件探讨研究.结果表明,护绿最佳工艺为:合锌离子浓度300μg/mL、铜离子浓度5......

以保存小米辣原有的色、香、味,提高产品的脆性、缩短生产周期、提高产品附加值为目的,采用正交试验方法对软包装罐头小米辣的护绿......

[目的]研究麦瓶草的护绿方法,为开发切实可行的麦瓶草产品提供科学依据和理论指导.[方法]以麦瓶草为材料, 采用碱性溶液热烫法和金......