膨化荸荠脆片相关硕士博士期刊学术论文

对微波膨化荸荠脆片的加工工艺进行了研究。结果表明：鲜荸荠片先预干燥，再微波膨化，最后二次干燥可获得品质优良的膨化荸荠脆片；最佳微......