西番莲果汁相关论文
本文针对传统热浓缩会造成果汁的风味和一些热敏性营养成分损失的问题，研究一种组合膜技术，即将几种不同的膜分离技术进行集成化，对西......
通过单因素试验分析探讨了果胶酶的种类、添加量、pH、温度和时间对西番莲果汁澄清效果的影响，确定最佳的澄清工艺参数。......
西番莲Passiflora edulis Sims．，俗称鸡蛋果、百香果。属西番莲科，西番莲属植物，热带多年生草质至半木质藤本攀缘果树，原产澳大利亚和南......
西番莲又名百香果,果汁香气浓郁怡人,素有“果汁之王”的美誉。西番莲果汁主要用于果汁加工、调配饮料,因其易与其他水果复配增加......
西番莲是饮料加工的良好原料,以西番莲为原料,添加白砂糖、柠檬酸等辅料,研究了西番莲饮料生产中的风味配方、稳定剂配方、均质及......
通过单因素试验分析探讨了果胶酶的种类、添加量、pH、温度和时间对西番莲果汁澄清效果的影响;淀粉酶AmylaseAG300L添加量为0.02ml......
