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冰温气调保鲜对黄鳝片品质及其菌相的影响
黄鳝是我国名特优水产品之一,营养丰富、味道鲜美,并具有高蛋白、低脂肪、营养平衡性好的特点。为解决因储运不当和缺乏深加工产品所......
学位
鳝片
冰温贮藏
气调包装
品质
菌相
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