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食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯形成机制的研究进展
脂肪酸氯丙醇酯的污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯(3-chlorine-1,2-propylene gl......
期刊
脂肪酸氯丙醇酯
食用植物油
精炼工艺
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