5′-磷酸鸟苷相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

5′-磷酸鸟苷相关论文

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团.其中,(5′-磷酸鸟......

期刊

核苷酸 5′-磷酸鸟苷柠檬酸调味品脂肪酸包覆稳定鲜度保护效果 nucleotide sodium-5′-guanylate citric acid

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