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不同加工精度相关论文
蒸制和煮制对不同加工精度稻米酚类物质的影响研究
稻米的过精细化不仅导致原材料的过度消耗,还使其营养发生大量流失。因此在资源紧缺和食品安全问题日益突出的现状背景下,适度加工......
学位
蒸制
煮制
不同加工精度
稻米
酚类物质
抗氧化活性
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