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几个世纪以来,乳杆菌作为重要的益生菌已广泛地应用于食品及饮料加工业 ,其生物学特性为棒状,厌氧或微需氧,属非致病菌.以乳杆菌作......
乳糖(lactose)作为哺乳动物乳汁中的一种重要营养成分,经乳糖酶分解后消化吸收,参与组织细胞的生命活动,在人类健康和营养方面发挥......
[目的]以本实验室前期构建的长双歧杆菌NCC2705菌株蛋白质参考图谱为基础,研究长双歧杆菌发酵乳糖和葡萄糖的比较蛋白质组学.[方法......
