传统食品相关论文
肇庆裹蒸作为肇庆地区的传统食品,个大、清香、耐藏,有万粽之王的美称。近年来,在肇庆市委市政府的领导下,肇庆裹蒸逐步走向现代化......
食品安全问题与公众生活息息相关，传统食品作为我国饮食文化的一部分，向来备受关注。然而随着经济的发展，我国传统食品质量安全问题频......
随着现代社会的发展,外包装设计已经成为消费者了解产品的重要媒介。当下,食品包装设计需要显示传统食品品牌的独特之处以引起消费......
2020年10月5日黑龙江鸡东县发生的“酸汤子”中毒事件，造成9人全部死亡，引起了社会广泛的关注。这也反映出我国传统食品，尤其是传统酵......
传统食品和民族食品取之于传统农牧社会的动植物食材,历史久远者历经千年,其中内涵独特的文化传承,富含着超越食品本身的无形价值,......
我国传统食品历史悠久、文化内涵丰富、制作工艺复杂,不仅是中国人民经验的累积和智慧的结晶,更是我国中华文化的瑰宝。在一些地区......
随着时代的发展变化,食品行业也在不断发展,人们对品牌包装美观度的要求越来越高。在当前时代,品牌包装形象为商品注入了新的活力,......
藤桥,座落于温州市西部藤桥镇北侧,离温州市区28公里,三面环山,一面临江,气侯宜人,场地高燥,是饲养家畜的理想场所.而在鹿城的藤桥......
近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,对乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于......
这里所说的开胃菜,指的是涪陵榨菜、大头菜、豆豉、酸菜.它们属加工性蔬菜,是我国的传统食品之一.其貌不扬,但文化意蕴深,享誉海内......
科研成果rn课题组解决了传统食品(大豆发酵制品、醋、黑色食品、药食同源食品中枸杞、白果、燕麦)等的功能特性及产业化中的一系列......
食品工业关系国计民生.在中国这样一个发展中的人口大国,食品产业及食品科技在取得突破进展及作出重要贡献的同时.也正呈现许多自......
在我国的传统食品中,有很多是以名人命名的,如“光饼”(为纪念戚继光而命名)、“东坡肉”、“王致和臭豆腐”……不仅使人们在大快......
利用自制的凯洁KJ-Ⅱ型豆丝豆皮生产线,对传统风味豆丝进行工业化生产试验,以加入食品添加剂的方法对豆丝进行品质改良,确定传统风......
中秋节到了，谁都觉得该吃个月饼，为什么呀？应景呗!但是现在的月饼重糖、重油，口味不佳，已成人们心目中的不健康食品，愿意吃的人不多。难......
传统食品最大的监管难点在于传统食品工艺的特点鲜明、成分复杂,产品多元,不具有统一性。而大数据最核心的基础就是大量数据的智能......
中国是一个拥有五千年悠久历史的国家,文化艺术更是历史的沉淀积累,民间美术则是表达历史沉淀的方式之一.传统食品的包装设计大多......
纳豆传奇(1)在饮食趋势全球化的今天,牛奶、面包、果酱等西餐大行天下,几乎充斥世界各个国家的餐桌.但在日本用餐,无论是哪个等级......
饺子、泡菜、腊肉……这些传统食品就像剪纸、花灯一样，早已成为中华文化的标志。然而进入现代社会，人们开始用现代医学和营养学的要......
山药+青笋+鸡肝营养师说:山药是中医推崇的补虚佳品,鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族,青笋则是传统的丰胸蔬菜.三者......
豆制品以其营养丰富、色香味俱佳的特点赢得了越来越多消费者的喜爱,并被誉为“长者的长寿食品”。众所周知大豆制品是我国的传统......
派的来头rn派(Pie)是英国的传统食品,其历史称得上源远流长,“Pie”这个词1199年就已经出现,小说家,戏剧家罗伯特·格林1590年版的......
燕皮是福州特产中的精品,然而,纯手工制作燕皮的传统工艺已无法满足不断增长的市场需求.以食品科学理论为指导,对燕皮的传统工艺的......
本文以传统食品工业化、现代化涵义作为切入点,主要探讨了传统食品工业化、现代化的意义和必要性,以及传统食品企业通过寻找技术创......
以“留住祖先餐桌的记忆”为主题的2011杭州·亚洲食学论坛即将于2011年8月17日至20日在中国杭州召开。本次饮食文化研究领域的国......
每天从方口玻璃瓶中拿取食物的北京市民也许想不到,这个方便而实用的瓶子,其实最初的设计,出自于北京王致和食品集团有限公司的一......
