低温速冻相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

低温速冻相关论文

卡拉胶寡糖协同低温速冻对冷冻海鲈鱼品质的影响

海鲈鱼是我国重要经济鱼类之一,其肉质细嫩鲜美,营养丰富,但在储运、加工及销售给过程中极易发生腐败变质。抗冻剂具有溶解冰晶、......

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海鲈鱼抗冻剂卡拉胶寡糖低温速冻

超低温速冻凡纳滨对虾的保水工艺研究

　　以凡纳滨对虾的失水率为指标,研究凡纳滨对虾在冷冻加工前的浸泡过程中浸泡溶液种类对凡纳滨对虾失水率的影响.通过筛选浸泡溶......

会议

低温速冻凡纳滨对虾保水浸泡时间复配溶液失水率海藻糖三聚磷酸盐

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