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【背景】目前用以降解园林绿化废弃物中木质素的菌剂多为液体菌剂或固体菌剂，鲜有对粉状菌剂的研究。【目的】研制高活性冻干菌粉，提......
异型发酵乳杆菌具有特殊的代谢途径,能够将碳水化合物转化为乳酸、乙酸、乙醇、CO2等多种代谢产物,同时具有多种益生功能,在食品、......
乳杆菌是一类具有维持肠道菌群稳态、提高免疫力、拮抗病菌等功能的益生菌,要使乳杆菌可以发挥理想的益生效果,必须保证乳杆菌的数......
研究了生长培养基、菌体收获菌龄、预培养条件、保护剂等因素对保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）冷冻干燥存活率和活力的影......
实验以脱脂乳粉、海藻糖、蔗糖、硫酸锰为保护剂，在离心条件为4000r／min的转速下离心20min，对筛选自泡菜的肠膜明串珠菌的冻干保护效......
为解析干酪乳杆菌的表面物质在冻干过程中的作用,首先优化菌株表面物质的剥离条件,并测定菌株在被剥离表面物质后添加不同保护剂的......
为了提高干酪乳杆菌CCFM711的冻干存活率及冻干粉的耐酸性,测定了不同耐酸性壁材冻干菌体后的耐酸性,以及菌体在不同种类糖与蛋白......
以植物乳杆菌LIP-1为研究对象,在培养基中添加不同质量浓度油酸(C18:1ω9c),研究C18:1ω9c对该菌株生长及冻干存活率的影响。结果......
【目的】为获得高效的葡萄酒乳酸菌发酵剂,本文研究了3种具有不同pH缓冲能力的培养基对酒酒球菌接种存活率、冻干存活率及细胞膜脂......
醋酸菌是醋酸生产的主要工业菌,受到环境诸多因素如乙醇、醋酸、冷冻干燥等的胁迫,其在面临胁迫的过程中也会形成自身完整独特的调......
发酵香肠具有营养丰富,风味独特,耐贮藏的特点,符合当今消费者的需求,开发潜力被业内人士看好。随着我国发酵肉制品工业的迅猛发展......
为提高罗伊氏乳杆菌的冻干存活率及产业化制备效率,系统解析不同种类保护剂对该菌的保护效果并优化高密度冻干工艺降低冻干体积。......
