协同发酵相关论文
益生菌因能够改善肠道健康而逐渐被应用于发酵乳中，但由于部分益生菌在牛乳中生长缓慢、难以凝乳，因此益生菌发酵乳的产业化受到限制......
辣椒是日常生活中广泛食用的蔬菜和香料,辣椒素是辣椒中辣味的主要来源,具有抗肥胖、抗氧化、镇痛等作用。研究表明,辣椒素在低浓......
以植物乳杆菌L3（L. plantarum L3）为研究对象，探究其协同市售发酵剂在牛奶中发酵性能及发酵乳品质。结果表明，L. plantarum L3协同市售......
本研究以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵，采用自然发酵、接种纯根霉菌、接种酵母、根霉、黑曲霉三种有益微生物按（2:1:2）......
为探讨煤与玉米秸秆协同转化生物甲烷特征与机理以及清洁高效利用协同发酵后固体残渣与残液的可行性,论文采集伊敏、千秋、泉岭矿......
为了提高酒糟蛋白质的含量和粗纤维的降解,本研究选择菌种30株,以白酒糟为原料筛选出优质饲料蛋白菌株8502,8503和8505三株.用微生......
目的 优化豆清饮料的发酵工艺.方法 以豆清液为主要原料,鼠李糖乳杆菌、肠膜明串珠菌、克鲁维酵母按1:1:1(V:V:V)接种到豆清液中进......
利用共固定化乳酸菌、根霉和酵母组成的固定化细胞发酵体系进行米酒的连续酿造试验.结果表明,采用回流淋饭法连续发酵方式,在大米......
