南瓜汁相关论文
将南瓜经一系列处理制得的南瓜汁和添加酒花的麦芽汁按一定比例混合,经过啤酒酵母轻度发酵,将发酵醪经膜过滤器过滤澄清,通过单因......
在南瓜澄清汁加工中分别采用PSA1.5、PSA3 0、PSA6.0和PSA8.0四种不同类型的平板超滤膜进行超滤澄清处理.结果表明,四种膜对南瓜汁......
研究浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺.采用正交试验确定最佳配方,并对其稳定性进行研究.结果表明,最佳配方为南瓜汁20%、木糖醇8%、蛋......
研究了南瓜酶法制汁工艺确定了最佳酶法制汁工艺参数.结果表明:面粉中添加一定量的南瓜能够改善制品的色泽,增加制品的光泽,还能改......
