大豆分离蛋白（Soy Protein Isolates,SPI）含有人体必需的八种氨基酸,乳清蛋白（Whey Protein,WP）含有多种生物活性成分,其所含人体必需......

目的 探讨双蛋白对高脂模型大鼠血脂影响及作用机制。方法 饲喂高脂饲料制备高脂模型,造模后根据血液生化指标分为空白组、高脂模......

目的儿童是国家可持续发展的宝贵资源,是国家的未来。促进儿童健康成长,能够为国家可持续发展提供宝贵资源和不竭动力,是建设社会......

近几年，动植物蛋白混合作为膳食中的蛋白源引起广泛关注，研究表明大豆蛋白与乳清蛋白在功能性质上具有协同作用，如增加氨基酸的代谢和......

目的:为我国居民开发更多种类的营养健康主食，改善我国居民的膳食结构，预防慢性病发生。方法:分别制作桑葚双蛋白馒头、双蛋白馒头、......

目的:研究大豆分离蛋白与乳清蛋白混合形成的双蛋白对异基因造血干细胞移植小鼠造血及免疫重建的作用。方法:6~8周龄雄性BALB/c小......

优化鸡肉和大豆分离蛋白复合的双蛋白食品生产工艺条件,确定最优产品配方。方法:以大豆分离蛋白为主要原料,通过斩拌方式进行复合,......