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去年携太太去山西平遥逛古城,山西面食之丰富,我早在十多年前去体验生活时就领教过了,此番重访晋阳,不管吃不吃得惯,每样都想尝尝。刀削......
西葫芦有点脆rn中国语言学家陆宗达先生是一位讲究饮食的吃客,他最爱吃烫面饺,尤其是羊肉西葫芦馅的。烫面饺为北京风味小吃,制作时须......
为了明确和面速度和搅拌杆构型不同的双轴卧式和面机的和面效果及其对面条质量的影响,该研究以3种小麦粉(高筋一等粉、富强粉、上白......

