四叶菜相关论文
鹿药、四叶菜和山菠菜都是长白山区常见的山野菜,经测定表明这3种野菜中都含有16种氨基酸,并且人体必需氨基酸含量都在总量的35%以......
以过氧化物酶活性和感官品质为主要考察指标，研究野生四叶菜的速冻保鲜工艺。结果表明，速冻前，将四叶菜用（98±2）℃的热水漂烫45～55s......
对四叶菜中蛋白质、粗脂肪、氨基酸和无机元素等进行了测定。结果表明,四叶菜中含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,占总氨基......
为保持四叶菜的品质，延长其货架期，研究了气调包装对四叶菜的保鲜效果。采用5种不同配比的O2、CO2、N2混合气体对四叶菜进行包装，置于......
