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在人民生活水平不断提高、生活节奏日益加快的今天,速冻食品越来越为盛行,消费者对速冻食品口味及营养搭配的要求也越来越高。速冻......
黄元米果,又名黄米果,黄糍,黄粿,是江西赣南地区客家人的传统美食和特色点心,在江西分布客家的地区都有制作食用黄元米果的传统,它......
试验以菌糠、硫磺和腐植酸为改良基质,将黑木耳菌糠+硫磺+腐植酸不同用量组合与盐碱土混合,以盐碱土为对照,研究对盐碱土理化性状......
为探寻更加高效的复合型改良剂,以为盐碱地改良与合理利用提供参考,通过田间试验,探讨了脱硫石膏、黄腐酸钾和稻壳3种物料不同配比......
以90％面包粉、10％豆腐渣粉、2％谷朊粉为基料制作豆渣面包.为改善其感官品质,在单因素实验基础上采用响应面优化实验,确定了复合改良剂......
选取谷朊粉、食盐、复合磷酸盐、海藻酸钠4种改良剂,以榛蘑面条的干物质损失率和感官品质为依据,通过单因素试验及正交试验,优化复......
