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复合精油涂层对干腌火腿抑菌及抗氧化作用的影响
以猪油和淀粉为抗氧化涂层基料、山苍子精油和肉桂精油为抑菌及抗氧化剂制备涂层材料,通过单因素试验和正交试验研究不同山苍子精......
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复合精油涂层
干腌火腿
抗氧化活性
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