家庭烹饪相关论文
该研究首先调查了高市场份额的缺陷鸡肉（PSE-like）和正常鸡肉在日常家庭式烹饪后肉品质与氧化方面的差异。结果表明，类PSE鸡肉烹饪后......
＂10多年前,微波炉是一件地地道道的奢侈品。即使是处在时尚前沿的上海,由于很多家庭习惯了传统的明火烹饪方式,对于微波烹饪并不了......
在学习完热力学第一定律和能量守恒定律后，我们知道了能量在转化过程中总是守恒的，但最近与父母在烹饪食物时，母亲认为小火量有利于节......
走近十一月，秋意已浓。俗话说：“一夏无病三分虚”，所以秋季亦特别重视养生保健。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合......
电磁灶是近年兴起的家庭烹饪产品。因其污染少、益健康、使用方便受到 广大消费者的青睐。本次共对20个批次的电磁灶产品进行了监......
电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的，是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用起来非常方便。电磁灶具有体积小、重量轻、噪音小......
通过对DHA和EPA质量分数分别为0．23％、0．45％、0．90％、1．80％的调和油进行家庭炒菜试验的研究，考察了富含n-3长碳链多不饱和脂肪酸（Long chain ......
随着烹饪原料的极大丰富,家庭烹饪也出现了多元色彩。若全家人围坐餐桌旁,面对热气腾腾、汤汁滚滚的锅子菜,那空气里飘浮的是扑鼻......
禁忌一：“宁可多做半锅，不能少做一碗”。很多家庭主妇在做饭时总是担心饭不够吃，饿着家人，因此有“宁可多做半锅，不能少做一碗”的思想......
厨房家具是每个家庭烹饪、进餐时必备的物质条件之一，它能从一个侧面反映主人的饮食文化和生活水平，近年来随着我国居民住房条件的不......
