日本清酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

日本清酒相关论文

清酒酿造与磁力杀菌系统

杀菌法历来都是采用加热杀菌法,但温度条件会使香味平衡协调发生变化;未杀死的残留菌也会对酒质产生影响,对小批量、多样化制品的......

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日本清酒灭菌磁力试验酵母

贵州苗族米酒与日本清酒的比较研究

贵州是一个少数民族聚居的地方,在众多少数民族的酒文化中,贵州苗族酒文化历史悠久、别具特色。目前有关苗族酒文化的相关研究并不......

期刊

酿造工艺米酒贵州苗族日本清酒饮酒习俗酿酒少数民族对比研究

日本清酒人门(一)

简要介绍日本清酒的生产方法,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等....

期刊

讲座日本清酒生产工艺

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