普鲁兰酶脱支相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

普鲁兰酶脱支相关论文

慢消化淀粉的制备及性质研究

慢消化淀粉(SDS,slowly digestible starch)是指在人体小肠中能被完全消化但速度比较慢的一种淀粉,一般是指20～120min内消化的淀粉......

学位

慢消化淀粉普鲁兰酶脱支辛烯基琥珀酸酯化退火处理湿热处理

板栗缓慢消化淀粉的酶法制备工艺及其应用研究

为提高板栗资源的加工利用,本论文以板栗淀粉为原料,采用普鲁兰酶进行改性处理,制备板栗缓慢消化淀粉(SDS),以提高板栗淀粉的营养......

学位

板栗缓慢消化淀粉普鲁兰酶脱支结构特性加工应用

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