板栗仁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

板栗仁相关论文

板栗多糖类物质提取方法优化与不同品种(系)含量测定

多糖是一类广泛存在于植物体内的重要活性物质。研究表明,多糖具有多种活性功能,包括抗肿瘤、降血压、降血脂,提高免疫力和防辐射......

学位

板栗仁多糖类物质提取方法纯化方法含量评价

速冻板栗仁的破碎与褐变问题控制

以新鲜板栗为原料，通过对速冻板栗仁在生产过程中破碎与褐变问题的进行研究，得出结论：板栗仁烫漂的温度在65-70℃为最佳，护色以1﹪食盐、......

期刊

板栗仁速冻破碎褐变控制

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