栅栏技术相关论文
抗菌剂具有天然、无害及清洁标签的优点,既能满足消费者对最低限度加工食品的需求,又能抑制微生物活性.该文对抗菌剂辅助热处理的......
重点论述了利用“栅栏技术”的替代防腐原理和应用现状,指出不添加传统防腐剂,而是通过合理组合各种抑制微生物的因素,即添加具有......
为有效地延长鲜湿面的保藏期,本文以栅栏技术对鲜湿面条进行保鲜,研究了保藏期间菌落总数、pH、白度、糊化特性、蒸煮特性和微观结......
本文在分析栅栏技术作用机理的基础上,结合肉制品中温度、水分活度和防腐保鲜剂等三种主要的栅栏因子,重点阐述了栅栏技术在肉制品......
该研究的内容主要分为三部分:第一部分以分析传统莱芜香肠固有的栅栏效应及其栅栏因子为目的,对香肠的各项理化指标进行了检测分析......
本课题研究主要采用栅栏技术来解决馒头贮存过程中的微生物安全问题，即通过研究不同栅栏因子(水分活度、防腐剂、pH值)对馒头腐败微......
本研究以龙虾仁为原料，采用现代食品工程中的先进栅栏技术来开发一种感官品质和耐贮性都符合军用要求的调味龙虾仁半干制品IMF龙虾......
以ClO2的浓度、ClO2的浸泡时间、山梨酸钾的添加量、650 w微波的处理时间为对象进行栅栏技术研究,研究发现4个因子对杀菌效果均有......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在近期的卫生备案评审以及第三方认证有效性验证工作中,发现越来越多的企业在其生产工艺中使用了栅栏技术,但针对食品安全工艺设计......
互联网的出现以及对健康可持续生活方式的追求已经改变了现代人们的生活方式，消费者对擦拭巾中所含有的化学品持更加谨慎的态度，希望......
