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核桃是国内外栽培最为广泛的一种植物,资源丰富,目前,核桃的加工产品有核桃油、核桃干酪、核桃乳饮料等,基于对核桃的研究现状及其......
相比植物蛋白的获取过程,动物蛋白的生产过程耗费大量土地、淡水资源,同时排放大量温室气体,不符合绿色、可持续发展的理念。此外,......
我特别喜欢读菜谱，可能是那种原料名称的文字罗列充分刺激了人的想象力，比直观的食物呈现更为幽微曼妙。 1992年出品的墨西哥电影......
利用高能振动球磨技术制备核桃酱,研究不同球磨处理时间对核桃酱的粒径、质构、流变性能及微观结构的影响。结果表明,以核桃仁为原......
