氮收率相关论文
本文以水解度、氮收率为指标,研究酶解鱿鱼内脏制备短肽的最佳反应条件,并对酶解产物进行分析研究,研究酶解后产物的抗氧化活性、......
烟台海肠即单环刺螠,为国家地理标志农产品,以其体壁肌为原料进行酶解工艺参数研究.采用动物蛋白水解酶进行酶解,研究发现酶的添加......

