对目前工业上水产品的活性包装和智能化包装技术的主要作用原理、目前的应用范围进行总结与分析;结果表明:目前阶段水产品的活性包......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

<正>李学鹏,男,博士,中国海洋大学-泰祥集团联合培养博士后,渤海大学内聘教授,食品科学硕士生导师,1982年3月出生于山东省菏泽市。......

水产品的收获期相对集中，鱼体水分含量高，头、鳃、内脏携带大量的细菌，鱼体自溶现象较为强烈，因而捕捞以后的水产品如不采取适当的贮藏......