油脂氧化酸败相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
中秋节吃月饼是家家户户古往今来的传统习俗,象征着一家人祥和团圆。月饼美味可口,但如果食用不当会影响健康。吃月饼应注意以下几......
为了延长月饼的保质期,研究了VE、VC、柠檬酸对月饼油脂氧化酸败的抑制作用.通过跟踪样品中过氧化值(POV)的变化来检测月饼油脂的......
迷迭香（Rosmarinus Of ficinalis L．）系唇形科（Labiatae），迷迭香属植物，原产地中海沿岸，其中含有大量的抗氧化活性成分，是目前公认的具有较......
1哺乳母猪的日粮中添加油脂在妊娠后期给母猪日粮中添加脂肪可以增加泌乳量和乳中脂肪含量，通过乳腺将能量转移给仔猪，提高仔猪成活......
很多人为了烹调时拿取方便，常将食用油放在伸手可及的炉灶旁。殊不知，这种方式是不科学的，极易造成食用油变质。 这是因为炉灶旁的......
饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质，产生不愉快的气味，俗称哈喇味（饲料厂最常见的是油脂氧化酸败）。一旦饲料产生异味，势必影响......
动物饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质，产生不愉快的气味，俗称哈喇味。（饲料厂最常见的是油脂氧化酸败）。饲料氧化酸败，其实质......
油脂空气氧化的经典学说是自动氧化。本文从机理上论述了光氧化在自动氧化中尤其是初期所起的作用。在光照下 ,光氧化油脂不仅可使......
食品生物化学课程理论抽象且枯燥难懂,传统的教学方法常使学生产生畏难情绪。本微课以生活中常见的油脂酸败变质现象为引入点,探究......
