火候控制相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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z值对烹饪热处理优化的影响

杀菌工艺的评价与优化一般以F值（杀菌值）为约束函数,表示微生物灭活过程;以C值（蒸煮值）为目标函数,表示食品品质在热处理过程中发生的......

学位

z值烹饪优化猪肝火候控制

蒸脐法的火候控制和注意事项

通过对古代蒸脐文献的收集和整理,探讨蒸脐法的火候控制和蒸灸度,介绍蒸脐法的注意事项和禁忌,为现代蒸脐法的临床应用提供参考依......

会议

蒸脐法火候控制临床应用疗效评价

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