直刀法相关硕士博士期刊学术论文

巧切肥肉。在切肥肉时，可先将肥肉蘸些凉水，然后放在案板上，再一边切一边洒点凉水。这样切肥肉省力，且不会滑动，不易粘案板。　　巧切熟......