糊化度相关论文
目的 以挤压膨化法制备不同糊化度留胚米粉并对其理化性质与体外消化性进行研究。方法 在螺杆转速100 r/min、水分含量30%、挤压温......
为用合适的物理参数来表征挤压膨化后藜麦的糊化度，通过正交实验对藜麦挤压膨化后的糊化度和各物理参数之间的相关性进行分析和验证......
玉米全粉制备面团存在难以成型、口感粗糙等问题。文章利用挤压膨化技术改性玉米全粉，通过单因素实验和正交实验优化参数，表征改性玉......
淀粉是食品工业中重要的基础原料,在工业生产加工过程中淀粉经常处于部分糊化状态直接影响淀粉加工特性,因此深入研究不同糊化度淀......
通过建立入池酒醅粮食蒸煮糊化程度评价模型，开发糊化度近红外快检方法，量化粮食蒸煮熟烂程度。通过对不同的酒醅性状进行感官盲评，并......
试验旨在探究熟化温度和时间对玉米淀粉糊化度及淀粉组分的影响.采用3×3双因素试验设计,温度和时间为自变量.温度为3个水平,分别......
以燕麦米为原料,制作方便米。研究不同条件下浸泡对燕麦米吸水量的影响,,结果表明:燕麦米浸泡温度选择30℃,米水比选择1:1.5,浸泡......
膨化玉米是指玉米物料经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的糊化的过程,这种高温高压的处理不仅能提高玉米饲......
为了建立一种评价酱香型白酒酿造过程中高粱蒸煮程度的技术,将传统的依靠经验的评价方式转变为依靠数据的方式.该文基于酶解法的原......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
大多数水产饲料制造商采用挤压膨化系统使饲料产品具有用户所需的理想物理特性,诸如淀粉糊化度、上浮性或下沉性、油脂含量、产品......
淀粉糊化度是评价颗粒饲料加工质量的重要指标,直接影响畜禽吸收利用饲料中能最物质的效率,进而影响饲料的转化效率和畜禽生长状态......
