糖艺相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

糖艺相关论文

浅析糖艺在现代烹饪中的应用

摘要：糖艺作为食品艺术的重要组成部分，常以植物、景物、器物、动物等美观可食用的糖制藝术品形象展示，在现代烹饪中具有重要的装饰......

期刊

糖艺制作技术现代烹饪

浅谈在糖艺教学中培养学生的创新能力

[摘要]结合糖艺学习的特点，以及糖艺教学中培养学生创新能力面临的问题，如师徒传授式教学的局限性、试验设备的不足及实训过程的高消......

期刊

糖艺实训教学创新能力

论糖艺在餐饮业中的现状及其操作要领

吹糖人多为民间艺人,在寒冷的冬季,身担火炉,走街串巷,沿街叫卖.随着餐饮业的发展这样技术被运用到餐桌上.西点行业中最奢华的展示......

期刊

糖艺现状操作

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