红枣汁相关论文
当前苦荞茶复合饮料品种较少,优选具有保健功效的红枣原汁与苦荞茶制作复合茶饮料,能够丰富市场单一的苦荞茶饮料类型。选取苦荞茶......
红枣是一种药食同源食品,营养成分丰富,含有的糖类物质能为乳酸菌发酵提供有利条件。论文以红枣为原料,筛选出最适红枣汁发酵的菌......
红枣具有很高的营养价值和保健价值,是我国特有的药食兼用果品资源。我国红枣资源丰富,2019年红枣产量达900万吨,占世界总产量的99......
益生菌类保健食品开发是近年来食品科学领域的研究热点.为提高发酵红枣汁中的益生菌活菌数和改善发酵红枣汁品质,该研究以低聚木糖......
以红枣汁为原料,探究酿酒酵母分别与发酵乳杆菌、干酪乳杆菌、短乳杆菌和植物乳杆菌复合发酵对红枣汁品质的影响,并确定发酵工艺条......
