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羟丙基取代度相关论文
羟丙基取代度对鱼丸性状的影响
在鱼丸制作过程中加入适量的羟丙基变性淀粉,可以有效改善鱼丸的品质。研究羟丙基木薯变性淀粉中羟丙基的取代度对鱼丸性状的影响,......
期刊
羟丙基取代度
木薯变性淀粉
鱼丸性状
substitution degree of hydroxypropyl
tapioca modified starch
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