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甘油和蔗糖对光系统Ⅰ结构与功能的影响

在光系统I(PSI)内部结合有大量的水分子，而这些水分子的生理功能还不清楚。在本工作中，我们通过外加具有渗透活性和吸水强的多羟基化......

学位

甘油蔗

化学与食品密不可分

时下,在谈到食品问题时,“化学”在有些人心目中几乎成了贬义词。其实,化学是食品科学的重要科学基础。众所周知,人体所需的六大营......

期刊

化学物质食品配料碳水化合物碳酸氢钠食品科学科学基础谷氨酸钠营养素小苏打无机盐维生素葡萄糖木糖醇氯化钠氯化镁蛋白质贬义词脂肪蔗

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