蔬菜颜色相关论文
红色：顽强生存的智慧红颜色的类胡萝卜素,比如番茄的番茄红素是在果实成熟过程中蓄积起来的,它们保护植物的细胞以及种子免受过多活......
人的一生需要消耗约33吨的食物,其中蔬菜类所占比重最大,约7.5吨,远远超过了大米等主食的分量.新鲜的蔬果带给人们味觉的享受,给我......
摘要：一款成菜，首先给人以鲜明印象的，就是起色泽。蔬菜尽管色彩丰富，但由于起色素成分多数不稳定，极易受温度等影响发生改变，最终影响成......
研究了绿色蔬菜叶绿素含量与色差计测定的颜色之间的关系，线性回归分析结果表明，总叶绿素含量与色角具有很好的相关性；与ａ和ｌａ／ｂ｜相关性次之......
