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酶-化学法相关论文
酶-化学法制备麦麸可溶性膳食纤维及其性质研究
为提高麦麸可溶性膳食纤维的含量,采用酶-化学法处理麦麸,通过单因素和正交试验考察pH值、温度和提取时间对麦麸可溶性膳食纤维提取......
期刊
麦麸
膳食纤维
酶-化学法
理化性质
抗氧化能力
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