醋醅相关论文
通过传统微生物培养分离手段从山西老陈醋醋醅中分离醋酸菌,采用形态学观察及分子生物学技术对其进行鉴定,并对分离菌株进行肠杆菌......
我国是醋的起源国，自古就有酿醋和食醋的传统。随着人民消费理念的更新和生活水平的提高，人们对食醋品质的要求也越来越高。气味是食......
以苦荞为原料,辅以沙棘果渣、杜仲叶和燕麦麸皮,以老陈醋传统酿造法制得的醋醅,经真空冷冻干燥、粉碎后制得醋粉。设置升华温度、......
