面包酵母相关论文
以面包酵母与一定量螺旋藻粉培养褶皱臂尾轮虫的过程中,添加光合细菌液进行实验。结果表明:光合细菌作为辅助性饵料,对轮虫的生长......
在原有的“快速活性干酵母发酵力的测定”实验方法基础上,增加了3因素3水平正交实验设计和方差分析。通过发酵力和发酵速率随时间......
面包酵母在高糖面团中发酵力弱是制约高糖面团应用的主要因素。蔗糖是高糖面团中的主要碳源,因此蔗糖酶对于高糖面团发酵至关重要......
从快速发酵面包酵母的性能特点出发,分析了快速发酵面包酵母与高麦芽糖利用、低葡萄糖阻遏之间的关系.以快速发酵面包酵母BY-14-11......
酵母菌作为一种重要的微生物被广泛应用在食品、能源和医药等领域。人们的日常生活与酵母息息相关，因此，研究酵母发酵过程的生理特性......
面包酵母是面包制作过程中的四大要素之一,是一种微生物发酵剂,也是生物疏松剂,更是一种生物营养剂。良好的面包酵母菌种是面包质......
本文对酵母胞外海藻糖的测定方法、胞外海藻糖的合成工艺和海藻糖的提取与纯化进行了研究。 通过实验确定了用生物传感仪-蒽酮......
面包酵母是一种单细胞真核微生物，属酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)中的一种，它与人类的关系极为密切，是人类实践中应用最早的一......
本实验采用冷冻、低糖平板和反复冻融的低温诱导法筛选出2株低糖适应性耐冻面包酵母BY—03和FY—03，对其生长特性和细胞构成成分进......
生物转化由于其温和的反应条件及高立体选择性而成为合成手性醇类化合物的有效途径之一。近年来,越来越多的科学家投身于这一研究......
面包酵母是一类用来提高面包质量的重要添加荆.目前,不同国家主要采用分批培养、补料分批培养或连续培养的方式来生产面包酵母.酿......
手性对甲苯砜 - 2 -丙醇具有抗胆甾脂生物活性[1] ,而从逆合成角度分析 ,利用对甲苯砜基 - 2 -丙醇所具有的α位碳负离子稳定 ,易......
安琪酵母股份有限公司(以下简称“安琪酵母”)是国家重点高新技术企业和上市公司,主要从事酵母、酵母衍生物研究和产品制造,为用户......
检测了不同厂家生产的面包酵母的植酸酶活力,建立了利用面包酵母降解植酸钠来制备三磷酸肌醇(IP3)和四磷酸肌醇(IP4)的方法.对植酸......
对面包酵母(BY-11)海藻糖积累条件进行了较系统的研究,采用了PB和响应曲面设计法,得到了1个优化的培养基.采用此培养基,以3g/L(......
