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食用大豆蛋白相关论文

大豆营养保健研究应用现状和发展策略

大豆原产于中国,自古以来一直被视为营养保健食品,历代医书中都有其营养价值和药用价值的记载,尤其对黑豆的药用价值提得更为突出.......

期刊

大豆营养大豆蛋白质大豆食品胆固醇食用大豆蛋白维生素含量氨基酸种类研究应用现状和发展

从营养保健功能浅析大豆食品的发展及策略

1 大豆的营养与保健1.1 大豆的营养价值大豆的营养价值概括起来有如下特点:一是富含营养元素,特别是含有丰富的优质蛋白质.......

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大豆食品食用大豆蛋白大豆资源保健功能

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