鮰鱼相关论文
以鮰鱼为研究对象,研究臭氧水浸泡、超高压处理及臭氧水浸泡协同超高压处理对鮰鱼在4℃贮藏过程中品质变化的影响。通过测定菌落总......
2021年,在基层水产技术机构同仁和省鮰鱼产业技术体系各示范基地负责同志的大力帮助下,江苏省鮰鱼产业技术体系养殖与环境创新团队......
鮰鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及出肉率高,肉味鲜美,营养丰富等特点,是比较有名的养殖品种和游钓对象,尤其是方便精......
摘 要：以新鲜鮰鱼为原料，利用电子束辐照（0、1、3、5 kGy）结合真空包装于4 ℃条件下冷藏，通过测定菌落总数、总挥发性盐基氮（total volat......
一、生物学特性 长吻鮠(Leiocassis Longirostris—Gunther),俗称江团、鮰鱼、肥头鱼。属鲇形(目危)鱼科。 分布 长吻鮠主要分布......
对江苏地区斑点叉尾鮰主要养殖区域环境的水、底泥及鱼体内的18种多氯联苯(PCBs,7种环境指示类、12种类二噁英类)及4种重金属(Pb、......
为了研究斑点叉尾鮰鱼软罐头的杀菌工艺,通过在不同杀菌温度(110、115、118、121、129℃)下测定的传热曲线和保温实验确定了各温度......
苏东坡也是鲥鱼粉丝，有诗为证：“芽姜紫醋炙鲥鱼，此种风味胜鲈鱼。”芽姜、紫醋，这两种调味品现在也不难得，但要享受古早味，看来也须古法......
高桥的厨师善治河鲜，这与高桥的地理位置不无关系。 今天，我们在谈论本帮菜时，一定不能忘记，高桥也是本帮菜的源头之一。分析高桥本......
出品餐厅/南京华泰万丽酒店 时间更替，气象变化，又到了万物萌发的春季，那一抹喜人的新绿，也闹腾到了美味的餐桌上。民以食为天，万丽......
国庆过后，凌家塘市场各类农产品需求呈现高位回落状态，尤其是中高档水产品，需求减弱，带动本周市场水产品交易量、价齐跌。本周（10月10日......
阳春三月，随着气温升高，各类水产品上市也将趋于活跃。本周（2月27日-3月4日）凌家塘市场水产品交易较为平稳，周综合平均价30.63元/公斤，较......
随着本周（2月13日-2月19日）学校的开学，当前凌家塘市场各大交易区已彻底走出节日氛围，农产品供求开始恢复常態。从交易量方面来看，本周......
拜造化所赐，春暖花开时节，我们若在江河入海处伫立片刻，就能和这样的景观不期而遇：开阔，平展，空旷，苍茫，水天一色，芦叶新绿，鸥鹭竞翔，桅樯林立......
本文以鮰鱼为原料,研究了不同干燥方式对鮰鱼干燥特性的影响,并利用气相离子迁移色谱(Gas Chromatography Ion Mobility Spectrome......
