鱼鳞冻相关硕士博士期刊学术论文

鱼鳞中富含胶原蛋白，在水中加热熬煮可以水解成胶体物质，冷却后形成鱼鳞冻。选用鱼鳞冻为主料，添加果蔬类原料，制成果蔬鱼鳞冻馅心，用澄......