四川省藤椒生产企业供应链智慧转型成效比较研究

来源 :西华大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Depthcharge2009
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四川省藤椒生产企业的主要原材料——藤椒具有道地农产品的显著特色,藤椒系列产品有明显的农产品地理标识。除此之外,藤椒还具有如下特性:(1)药食同源,对当地农产品种植有极大需求;(2)生产环节中保鲜工艺要求高,对企业智能化提出了更高要求;(3)产品品类小众,较适宜川渝以外对麻度耐受更低的人群,口味独特,对企业市场敏锐度及智能化程度提出了新的要求。因此,藤椒生产企业与其他生产企业相比具有以下特点:(1)原材料具有明显地理标识;(2)产品药食同源,中华美食和中医药文化底蕴厚重;(3)基于留存藤椒鲜香和营养成分的要求,对生产流程智能化程度要求高;(4)口味独特,消费者偏好对产品需求影响较大,但成渝地区市场潜力巨大。由于该产品生产工艺和市场偏好的特殊需求,藤椒生产企业急需实施供应链智慧转型,积极应对产品生产工艺和市场偏好的特殊需求,敏捷反应、扩大市场、增加利润。在上述背景下,科学测度四川省藤椒生产企业供应链智慧转型成效,破解藤椒生产企业智慧转型的障碍因子,有利于提高藤椒生产企业生产效率,促进当地特色农产品种植与深加工,带动农户增收,传播特色农产品地理标识,培育地域品牌,提高四川省农产品在全国范围内的知名度,带动地方经济发展。本文采用主客观赋权改进的TOPSIS模型,分别从供应链智慧度、供应链柔性、生产柔性、数据驱动决策能力、盈利能力五个维度构建成效评价指标体系,对我省藤椒生产企业供应链智慧转型成效开展研究。采用专家打分法与熵权法分别确定主客观权重,再利用TOPSIS模型对评价对象与目标值理想接近距离进行排序,评估各藤椒生产企业转型成效。进而选取5个样本企业,进行综合评价并比较分析结果。通过专家打分法和熵权法确定组合权重值,然后根据TOPSIS模型确定各企业贴近度,得到综合得分,并对评价结果进行横向和纵向比较分析。依据障碍度模型诊断样本企业的障碍因子,归纳各样本藤椒生产企业应重点突破的相关问题,为藤椒生产企业破解供应链智慧转型阻碍提供对策建议。本文的主要贡献为:从供应链层面构建我省藤椒生产企业供应链智慧转型成效评价指标。将企业供应链智慧转型成效分别从供应链智慧度、供应链柔性、生产柔性、数据驱动决策能力、盈利能力五个纬度进行评价。利用熵权法改进传统专家打分法确定权重的主观性,通过综合测度得到指标体系中最为显著的是“供应链智慧度”,影响企业转型的最大障碍因素为“资源整合能力”。通过以上研究,得到:(1)反映藤椒生产企业供应链智慧水平的“供应链智慧度”维度指标,权值为0.302,对藤椒生产企业供应链智慧转型成效影响最大。企业应该积极引入供应链智慧技术,使其供应链智慧度不断提高。(2)藤椒生产企业在“资源整合能力”“开发新产品能力”“信息挖掘能力”“合作伙伴间合作能力”“物流智能技术利用率”5个指标因子方面存在较大影响其转型成效的障碍,其中“资源整合能力”为影响最显著的转型障碍指标因子。(3)藤椒生产企业应着重于:借力智能技术,挖掘用户数据价值,加大新产品研发投入;提高资源配置效率,推动企业间合作,实现供应链资源共享。基于以上分析,本文对藤椒生产企业供应链智慧转型建议如下:(1)建立信息共享机制,提高资源整合能力。龙头企业、行业协会牵头,网络平台共享信息,机制配套,促进藤椒生产企业低成本资源整合。(2)产学研协同,提升新产品开发能力。打造藤椒新风味,形成产学研合作联盟及研发中心,深度挖掘藤椒食材及保健品、护肤品等大健康产品门类。(3)提升智能化数据挖掘能力,实现数据驱动生产。凭借智能化系统用户数据挖掘,反向调节生产流程,实现产品设计、研发、生产、销售全过程控制。(4)完善合作机制,增强合作效率。加强智慧技术应用,借助云计算等低成本平台,搭建智能化仓储物流中心,提高供应链智慧度。
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