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我国为蔬菜生产大国,施用肥料是实现蔬菜优质高产的重要手段,而过量施用化肥不仅会造成土壤酸化、板结、营养流失、引起温室效应、水体富营养化等危害,还会降低蔬菜品质,硝酸盐积累、造成减产等现象。因此,本研究通过探索施用鸡粪和饼肥对小白菜生长发育、品质、生理活性、以及养分吸收的影响,筛选出小白菜生长最适有机肥种类及浓度,为小白菜可持续生产提供重要依据。在温室大棚内采用盆栽试验,共设对照CK（常规施肥）,T1（鸡粪N占N总量25%+化肥N占N总量75%）,T2（鸡粪N占N总量50%+化肥N占N总量50%）,T3（饼肥N占N总量25%+化肥N占N总量75%）,T4（饼肥N占N总量50%+化肥N占N总量50%）5个处理,测定了不同处理对小白菜出苗后15、30、45 d时生长发育、干物质量、生理活性、品质、植株养分积累量、土壤养分和土壤生物活性等指标。研究结果如下:（1）施用鸡粪和饼肥均能促进小白菜生长发育,其中,施用饼肥N占25%处理（T3）表现效果显著,于小白菜出苗后45 d时,株高、茎粗、叶片数、鲜重、干物质量较常规施肥处理（CK）分别提高66.1%、47.4%、42.9%、237.3%和142.7%,施用鸡粪N占50%处理（T2）小白菜生育技术指标优于鸡粪N占25%处理（T1）。（2）于小白菜出苗后30 d,T2处理净光合速率显著高于其它处理,且胞间CO2浓度最低;于出苗后45 d时,T2处理净光合速率明显下降,胞间CO2浓度明显上升;T3净光合速率随生育期的推进呈增加的趋势,显著高于CK和T2处理,分别提高19.4%和18.1%,胞间CO2浓度降低了2.2%和6.9%。（3）于小白菜出苗后30 d,施用鸡粪和饼肥较CK提高了可溶性蛋白含量,施用饼肥处理可溶性糖含量高于施用鸡粪处理;T3处理维生素C含量在整个生育期内均为最高,于出苗后45 d时较CK提高了26.5%;施用饼肥处理硝酸盐含量在生育期内降低趋势最为明显,在出苗后45 d时,T2、T3、T4处理硝酸盐含量较常规施肥处理（CK）显著降低27.6%、23.0%和32.2%。（4）施用鸡粪和饼肥能显著提高氮代谢相关酶的活性,于出苗后45 d,施用鸡粪和饼肥处理硝酸还原酶活性较CK分别显著提高了29.7%、36.0%、18.8%和19.7%;T2与T4小白菜谷氨酰胺合成酶活性显著高于T1、T3和CK;在出苗后30 d时,T3处理谷氨酸合成酶活性显著高于其它处理,较CK、T1、T2、T4处理分别提高26.7%、197.3%、132.3%和168.7%,在出苗后45 d时,施用鸡粪和饼肥处理均显著高于CK。（5）在小白菜生长中后期,施用鸡粪和饼肥处理小白菜植株养分积累量显著高于CK,其中,在出苗后45 d,T3处理较CK、T1、T2和T4处理氮积累量分别提高了209.0%、111.8%、27.2%和70.8%,磷积累量分别提高了93.4%、81.3%、27.5%和26.9%,钾积累量分别提高了139.7%、75.4%、17.9%和39.3%。（6）于小白菜出苗后15 d和30 d,T3土壤有效磷含量均显著高于其它处理,于出苗后15 d较CK、T1、T2、T4处理分别提高25.0%、20.4%、58.3%和32.0%,出苗后30d分别提高32.9%、30.5%、29.4%和11.5%;施用鸡粪和饼肥对土壤碱解氮和速效钾含量影响不明显。（7）施用饼肥处理于小白菜出苗后15-30 d,较CK提高了土壤过氧化氢酶活性;T3处理在出苗后45 d时土壤蔗糖酶活性显著高于其它处理,较CK、T1、T2、T4处理分别提高了25.8%、22.2%、28.9%和25.7%。综上所述:在小白菜栽培管理中,施用鸡粪和饼肥能有效促进其生长发育及植株氮磷钾养分积累,提高品质及氮代谢相关酶活性,降低硝酸盐积累,改良土壤理化性质;其中以施用饼肥N占25%处理效果最为明显,施用鸡粪次之。