沙雷氏菌产耐有机溶剂蛋白酶的研究

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【摘要】

：

蛋白酶是重要的工业用酶之一,其广泛应用于食品、洗涤剂、制革等领域,因此筛选和研究具有特异催化性质蛋白酶及其产酶发酵具有一定的理论意义和潜在应用价值。论文研究了蛋白酶产生菌的筛选、分离鉴定,产酶发酵条件优化,蛋白酶分离纯化和酶学性质,得到了以下主要结果:应用平板和摇瓶相结合的办法,从腐烂蓝藻中分离得到的一株蛋白酶菌株。通过对其菌株形态、生理生化特性及16S rRNA基因序列分析及脂肪酸含量测定,为粘

【作者】

：

尹静

【机构】

：

江南大学

【发表日期】

：

2011年03期

【关键词】

：

蛋白酶细菌鉴定发酵纯化酶学性质 Serratia marcescens SYBC YH

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